Uiltje VERYBERRYLICIOUS

 Seabuckthorn Berry Sour | Alc./Vol.:2,8%

In het hart van de Nederlandse bossen, gewapend met niets dan onze vastberadenheid en een onverzadigbare dorst naar innovatie, begon onze queeste. Het doel? Wilde bessen verzamelen voor een bier dat net zo avontuurlijk zou zijn als onze expeditie. Uiltje's Berlijnse Weisse was geen toevallig project. Het was een belofte van scherpte, complexiteit en een citrusachtige frisheid, geboren uit de pijn van doorns en het zweet van onze inspanningen. Ja, we hebben striemen en schrammen opgelopen in de strijd tegen de natuurlijke verdediging van die kostbare bessen. Maar elke druppel bloed en zweet was het waard, een klein offer voor wat ongetwijfeld een verfrissende zomersensatie zou worden. "Wie fruitige Berliner Weisse wil brouwen, moet pijn lijden," fluisterden we terwijl we ons door de wildernis waagden, gedreven door de visie van het brouwsel dat ons wachtte. 

Vanaf het moment dat de Berliner Weisse je tong raakt, is het duidelijk dat elke doornsteek, elke schram, elke inspanning zijn vruchten heeft afgeworpen. De wilde bessen, zorgvuldig geplukt uit de Nederlandse bossen, lenen dit bier een scherpte die je wakker schudt, terwijl de complexiteit van smaken zich ontvouwt als een verhaal dat verteld moet worden. Citrusnoten dansen lichtvoetig door, voegen diepte toe en laten een frisheid achter die je doet verlangen naar meer. Het is een brouwsel dat scherp, complex en onmiskenbaar citrusachtig is, een testament aan onze toewijding en de pijn die we bereid waren te lijden. Elke slok is een herinnering aan de wilde jacht in de bossen, een viering van de natuurlijke rijkdommen die ons land te bieden heeft. Dit is niet zomaar een fruitige Berliner Weisse; het is een avontuur, gebotteld en klaar om gedeeld te worden met de wereld. Proost op de dapperen, de avonturiers, de bierliefhebbers die weten dat ware schoonheid vaak komt met een prijs.