Steenberg Five Lives Red Blend

Druivenras/vinificatie
Deze bijzondere blend bestaat uit 62% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon en 16% Malbec en is een eerbetoon aan Catharina Ras, de oprichtster van Steenberg. Haar leven werd gekenmerkt door avontuur, moed en doorzettingsvermogen, iets wat terugkomt in deze krachtige en gelaagde wijn.

De drie druivenrassen werden apart verwerkt in roestvrijstalen tanks. Om de wijn meer concentratie en body te geven, werd een klein deel van het sap voor de vergisting verwijderd. Vervolgens kregen de druiven ruim de tijd om hun kleur, smaak en structuur af te geven. Daarna rijpte de wijn 22 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten, waardoor hij extra diepgang en verfijning kreeg.

Proefnotitie
Deze wijn heeft een diepdonkerrode kleur met een lichtere granaatrode rand. In de geur vind je zwarte bessen, cassis, pruimen en specerijen. De smaak is vol en soepel, met rijpe bramen en kersen, subtiele kruiden en een verfijnde frisheid. De afdronk is lang en evenwichtig, met zachte tannines en een vleugje eikenhout.

Wijn/spijs
Uitstekend te combineren met gegrild rood vlees, lamsvlees of gestoofde gerechten. Ook een mooie match met gerijpte kazen of kruidige gerechten.