Juan Gil Yellow Label (bio)

Druivenrassen/vinificatie
De Yellow Label van Juan gil is gemaakt van 100% Monastrell, welke na fermentatie gedurende 4 maanden op deels Franse/deels Amerikaanse eik heeft gerijpt waarna deze weer terug wordt geplaatst naar RVS voordat deze wordt gebotteld. 

Proefnotitie
Levendig robijnrood. Aroma's van kersen en donkere bessen met accenten van kruiden en drop. Sappige smaken van donker fruit en kruidenkoek verspreiden zich langzaam door de mond en er is zelfs iets rokerigs op te merken. De afdronk is fruitig en heeft een goede lengte. 

Wijn/spijs
Ideaal om te combineren met rijstgerechten, stoofschotels, peulvruchten, champignons, vleesstoofschotels, worstjes, varkenswangetjes, gevarieerde braadstukken, jonge en medium kazen, sauzen bij wit vlees en rood vlees, gegrild of van de barbecue.