Joaquin Rebolledo XOCAS Godello Barrica

Kist van 4 flessen

Druivenras/Vinificatie
Xocas is het meest exclusieve wijnproject van Joaquín Rebolledo: een single-vineyard wijn van 100% Godello, afkomstig van een perceel met graniet-zandbodem. De wijn wordt volgens traditionele wijnbouwmethoden geproduceerd, met een zeer beperkte oplage. Na de oogst rijpt de wijn 8 maanden op de lies in 500-liter vaten van acaciahout en Frans eiken, met wekelijkse bâtonnage. Daarna volgt een flesrijping voor extra diepgang en balans. 

Proefnotitie
In het glas heeft de wijn een strogele, heldere kleur. De neus is intens en complex: minerale tonen, gevolgd door brioche, geroosterd brood en een vleugje rook. Daarnaast aroma's van verse kruiden, frisse fruitaroma’s en typerende aardse ondertonen. In de mond is de wijn krachtig, verfijnd en perfect in balans. De frisse zuren, het ronde mondgevoel en een elegant bittertje zorgen voor een wijn met diepgang. De afdronk is lang, mineraal en gelaagd.