Domaine Bousquet Pinot Noir Reserve (bio)

Druivenras/ vinificatie
De Domaine Bousquet Organic Pinot Noir Reserve is gemaakt van 100% biologische Pinot Noir-druiven uit de Uco-vallei, Mendoza. De druiven worden met de hand geplukt en 48 uur koud geweekt om kleur en smaak naar voren te halen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen met geselecteerde gisten. Na de fermentatie rijpt de wijn 10 maanden in Franse eikenhouten vaten om meer diepte en subtiele houttonen te krijgen. 

Proefnotitie
Deze Pinot Noir heeft een heldere robijnrode kleur, met aroma's van rode kersen, frambozen en een vleugje kruiden. In de mond is het soepel en elegant, met smaken van rood fruit en een hint van eikenhout.

Wijn/ spijs
Het past goed bij geroosterde kip, gegrilde zalm en zachte kazen.