Domaine Bousquet Malbec Reserve (bio)

Druivenras/ vinificatie
De Domaine Bousquet Organic Malbec Reserve is gemaakt van 100% biologische Malbec-druiven uit de Uco-vallei, Mendoza. De druiven worden met de hand geplukt en 48 uur koud geweekt om kleur en smaak te versterken. De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen met geselecteerde gisten. Na de fermentatie rijpt de wijn 10 maanden in Franse eikenhouten vaten om meer complexiteit en subtiele houttonen te krijgen. 

Proefnotitie
Deze Malbec heeft een diepe paarse kleur, met aroma's van bramen, pruimen en een vleugje kruiden. In de mond is het een rijke en volle wijn, met smaken van donker fruit, gebalanceerd door zachte tannines en een hint van eikenhout. 

Wijn/ spijs
Het past goed bij gegrild vlees, stevige stoofschotels en gerijpte kazen.