Domaine Bousquet Malbec Grande Reserve (bio)

Druivenras/ vinificatie
De Domaine Bousquet Malbec Grande Reserve is gemaakt van 100% biologische Malbec-druiven uit de Uco-vallei, Mendoza. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een koude inweking van 48 uur om de kleur en smaak te versterken. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor diepte, complexiteit en zachte tannines. 

Proefnotitie
Deze Malbec heeft een diepe violette kleur, met aroma's van bramen, pruimen en hints van chocolade en kruiden. In de mond is het een volle wijn met rijke smaken van donker fruit, in balans gebracht door goed geïntegreerde tannines en een vleugje eikenhout. 

Wijn/ spijs
Het past uitstekend bij gegrild rood vlees, stevige stoofschotels en gerijpte kazen.