Baxbier 25.01 Imperial Stout op Bourbon

•  Naam Brouwerij: Baxbier
• Plaats en Land Brouwerij: Groningen, Nederland
• Naam bier: BA25.01 (St. Philips Barrel Society & Club)
• Bierstijl (Brouwerij): Barrel Aged Imperial Stout (Buffalo Trace Bourbon)
• ABV: 12%
• Untappd Score (Bier): 4.5
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.58 / 5 (ong.)

Omschrijving Welkom bij de exclusieve St. Philips Barrel Society & Club! Door dit bier te bemachtigen ben je levenslang lid geworden. De BA25.01 is een 'no-adjunct' Imperial Stout die maar liefst 12 maanden heeft gerijpt op Buffalo Trace Bourbonvaten. Met een indrukwekkende score van 4.5 is dit een pareltje voor de fijnproever. Zoals de beschermheilige van de ongeduldigen ons leerde: "De spieren van geduld worden sterker door oefening!"

Smaakomschrijving Dit is een bier voor de purist. Omdat er geen extra smaakmakers (adjuncts) zijn toegevoegd, draait alles om de kwaliteit van de mout en het vat. Verwacht een rijke basis van gebrande mout, espresso en pure chocolade. De Buffalo Trace-vaten zorgen voor prachtige, verwarmende tonen van vanille, eikenhout, karamel en een vleugje bourbon. Met 70 IBU is er een mooie bitterheid aanwezig die de zoetheid in balans houdt.

Foodpairing Dit is een perfect 'nightcap' bier. Drink het solo, of combineer het met brokkelkaas, een stoofpot van wild, of pure chocoladetruffels.