Antoine de la Farge Reuilly

Druivenrassen/vinificatie
Deze wijn uit Reuilly is een 100% Sauvignon Blanc gemaakt van druiven die groeien op een bodem van klei-kalksteen. De wijnstokken worden gesnoeid volgens het GUYOT-systeem om een evenwichtige groei te bevorderen.

De druiven worden na de oogst ontsteeld en zacht geperst met behulp van een pneumatische pers. De vinificatie wordt uitgevoerd onder strikte temperatuurcontrole om de kwaliteit van de wijn te waarborgen. De wijn rijpt vervolgens drie maanden op de droesem met regelmatig roeren om de wijn meer diepte en complexiteit te geven.

Proefnotitie
Het resultaat is een wijn met een heldere, lichtgele kleur en een expressieve neus van citrus en tropisch fruit. In de mond is de wijn fris en levendig met een perfecte balans tussen fruitige aroma's en minerale tonen die typisch zijn voor de regio Reuilly.  

Wijn/spijs
Deze Sauvignon Blanc is een uitstekende begeleider van zeevruchten, wit vlees en geitenkaas en is een perfecte keuze voor liefhebbers van elegante en verfijnde wijnen.