Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett

Druivenras/Vinificatie
Deze wijn bestaat volledig uit de Riesling druif. De druiven zijn afkomstig van ijzerrijke rode leisteengronden in Wiltingen. Na een handmatige oogst gaan de druiven in roestvrij stalen tanks voor inweking en vergisting. Dit totale proces duurt ongeveer 6 tot 7 maanden, waarna botteling zonder klaring plaatsvindt.

Proefnotities

Proefnotitie
Deze 'feinherb' heeft een geur van rijp fruit met een hint van citrus en mineraliteit. Fris, kruidig en een lange, geconcentreerde afdronk.

Combineert met